Pelatihan Olahan Pangan Lokal

Pelatihan Olahan Pangan Lokal merupakan program edukatif dan praktis yang bertujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah bahan pangan asli daerah menjadi produk makanan bernilai tambah. Melalui pelatihan ini, peserta—mulai dari ibu rumah tangga, pelaku UMKM, hingga kelompok masyarakat umum—diberikan pengetahuan mengenai ragam bahan pangan lokal seperti ubi, jagung, singkong, pisang, hingga daun kelor, serta teknik pengolahan yang inovatif dan higienis.

Materi pelatihan disampaikan oleh instruktur di bidang pangan, meliputi:

• Pengenalan potensi dan manfaat pangan lokal untuk ketahanan pangan dan gizi keluarga.

• Peserta praktek langsung pembuatan berbagai olahan pangan lokal, seperti cake pisang, bolen pisang, grubi ubi ungu, gethuk crispy, bakpia ubi eggroll hingga makanan berbasis serbuk daun kelor seperti eggroll.

• Teknik pengemasan dan pemasaran produk agar siap bersaing di pasar lokal maupun digital.

• Sesi tanya jawab dan diskusi untuk menggali ide-ide kreatif serta solusi atas tantangan pengolahan pangan lokal di masyarakat.

Pelatihan ini tidak hanya menambah wawasan dan keterampilan peserta, tetapi juga mendorong lahirnya wirausaha baru berbasis pangan lokal yang dapat meningkatkan perekonomian keluarga dan komunitas. Selain itu, pelatihan ini memperkuat ketahanan pangan, memanfaatkan potensi sumber daya lokal, serta melestarikan kearifan kuliner tradisional agar tetap relevan di era modern